面包店和冰淇淋

在肉类或其他食品的深加工中,食品在加工设备切碎机或和面机中进行加工。设备在高速切碎或搅拌过程中会产生大量热量,导致对食品微生物的控制不准确,从而导致加工效果不佳。
食物颜色暗淡,味道不好。这时就需要添加片冰来控制加工过程中的温度,以保证加工出来的食品既能保证口感和质量,又能提高出品率。
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